Coppa artesanal

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Fiambre de La Chica de Humo elaborado con carne de cerdo, en donde se utiliza la pieza completa del Lomo Tungo, la cual es curada por un par de semanas en una mezcla de sales y condimentado con especias, que le otorgan su distintivo sabor.

El ahumado que realizamos a estas piezas es a baja temperatura, con maderas de roble y manzano, logrando un perfecto equilibrio entre el sabor de la cura y ahumado. Y luego de su tiempo de secado prolongado, se obtiene como resultado un sabor envolvente y refinado que se prolonga en el paladar y que logra conquistar a cualquiera.

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Mantener refrigerado.
100g – Láminas – envasado al vacío.

$8.000

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