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Nuestra motivación

La idea de retomar nuestro blog nace en plena pandemia… decimos retomar porque durante los años 2012-2013 tuvimos un blog al que no pudimos dedicarle tanto tiempo como nos habría gustado & finalmente optamos por dejarlo…

A partir del estallido social nos hemos visto enfrentadas a la oportunidad de evaluar lo que hemos estado haciendo desde que abrimos nuestro primer local el año 2007. Ha sido un tiempo de mucho aprendizaje, crecimiento, dudas & nuevas metas. 

Desde la humildad nos damos cuenta de lo que no estábamos haciendo tan bien y lo que nos gustaría cambiar… nos hemos visto obligadas a parar y pensar cómo queremos que sea nuestra empresa ahora que ya somos grandes… Porque empezamos este negocio cuando teníamos 23 y 24 años, lo hemos sacado adelante a punta de mucho esfuerzo, entusiasmo, ganas, estudiando en el camino… pero hemos crecido, hemos aprendido, hemos cambiado.

Estos últimos 5 meses de pandemia han sido inmensamente creativos para nosotras, lo hemos pasado bien, hemos cocinado, hemos comido muy rico, hemos probado cosas nuevas, hemos recibido mucho cariño y buenas energías, nos hemos reído y hemos llorado… pero nos mueve la fe de saber que las crisis siempre traen grandes oportunidades para quienes quieran tomarlas… & a nosotras, nos encantan los desafíos, los cambios.

Bienvenidas, bienvenidos, a esta nueva & desafiante etapa de nuestro amado proyecto Clementina

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Receta. @clementina.chile
Producción & fotos. @un.lindo.comer