– Rollo de queso –

Buen sábado! Hoy queremos compartir contigo una preparación ideal para algún aperitivo de este fin de semana o cualquiera de las celebraciones que se nos vienen este fin de año ¿te animas a probarla?. Se trata de un rollo de queso con frutos secos & cranberries… el sabor del queso feta combina muy bien con lo dulce de los cranberries, se deja comer como dirían algunos 😉 y te lo digo yo, la Pilar, que no soy tan fan del queso feta como la Isidora que se lo come como si fuera pan!!! Como todas nuestras recetas, se trata de una preparación muy simple & flexible! si no te animas con el queso feta lo puedes reemplazar por queso azul o incluso usar sólo queso crema!

Rendimiento.
6 personas

Tiempo de preparación. 25 minutos

ingredientes

150 gramos de queso crema
150 gramos de queso feta
50 gramos de cranberries
100 gramos de mix de semillas & frutos secos, tostados (nosotras usamos para esta receta usamos 40 gramos de maní molido, 30 gramos de semillas de maravilla & 30 gramos de semillas de zapallo)

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En un bowl debes desmenuzar el queso feta, agregarle el queso crema y revolverlo bien con una cuchara. Luego, agrega los cranberries revolviendo bien. Formar un rollo o cilindro.

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Aparte poner el mix de semillas en una budinera o fuente o directamente sobre el mesón. Pasa el rollo de queso sobre las semillas cubriendo bien todas las superficies. Guardar las semillas restantes, para espolvorear al momento de servir.

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Luego, envuluelve el queso en papel plástico y refrigerar unos 30 minutos, hasta servir.

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Al momento de servir, espolvorea con las semillas restantes & puedes acompañarlo de pan fresco o galletas.

tip*

Lo bueno de esta receta es que es muy flexible, porque podemos reemplazar casi todos los ingredientes por lo que tengamos a mano, por ejemplo, cambiar el queso feta por queso azul, los cranberries por damascos y el mix de semillas y frutos secos lo hacemos a nuestro gusto